Залабия или пончики по-египетски. Простой и очень вкусный десерт, который готовят без яиц и молока, по этому даже в пост, рецепт от нашего Журнала по приготовлению залабии будет актуален. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они пропитываются сладким сиропом с нотками лимона и другими вашими любимыми пряностями. Сохраняйте этот рецепт в своей копилке и радуйте близких простыми в вкусными десертами даже в дни поста.
Десерт Залабия - рецепт постных египетских пончиков
✑ Автор • tanya
Залабия или пончики по-египетски. Простой и очень вкусный десерт, который готовят без яиц и молока, по этому даже в пост, рецепт от нашего Журнала по приготовлению залабии будет актуален. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они пропитываются сладким сиропом с нотками лимона и другими вашими любимыми пряностями. Сохраняйте этот рецепт в своей копилке и радуйте близких простыми в вкусными десертами даже в дни поста.
Ингредиенты
для теста
дрожжи сухие - 1 ст.л.,
сахар - 1 ст.л.,
вода теплая - 300 мл.,
соль - 1/3 ч.л.,
мука пшеничная - 220 г.,
для сиропа
вода - 100 мл.,
сахар - 150 г.,
ванилин - 1 г.,
лимонный сок - 1 ст.л.,
масло для фритюра(или растительное) - 1 стакан.
дрожжи сухие - 1 ст.л.,
сахар - 1 ст.л.,
вода теплая - 300 мл.,
соль - 1/3 ч.л.,
мука пшеничная - 220 г.,
для сиропа
вода - 100 мл.,
сахар - 150 г.,
ванилин - 1 г.,
лимонный сок - 1 ст.л.,
масло для фритюра(или растительное) - 1 стакан.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Десерт Залабия - рецепт постных египетских пончиков. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Разводим сухие дрожжи в теплой воде, добавив чайную ложку муки и немного сахара. Отставляем на минут 15, для подъема.
Этап приготовления 2
Просеиваем пшеничную муку, добавляем соль и постепенно добавляем разведенные дрожжи и воду. Замешиваем тесто, накрываем пленкой и отставляем на час, для подъема.
Этап приготовления 3
Пока тесто настаивается, готовим сироп. Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем сахар и варим до полного растворения сахара. Даем сиропу немного покипеть и снимаем с огня. Добавляем лимонный сок и ванилин. Отставляем до полного остывания.
Этап приготовления 4
В глубокой сковороде или казане разогреваем масло для фритюра или растительное масло. Столовой ложкой выкладываем в кипящее масло порции теста и обжариваем с двух сторон.
Этап приготовления 5
Готовые египетские пончики выкладываем на салфетки, для удаления лишнего масла. Каждый пончик окунаем в сироп и выкладываем на сервировочное блюдо. Постный десерт, пончики по-египетски готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 327.00 ккал.
- ◈Жиры: 18.00 г.
- ◈Углеводы: 40.00 г.
- ◈Белок: 2.00 г.
- ◈Порция: 100 грамм
