Альпийский десерт - миндально-вишнёвый пирог с белым шоколадом
Миндально-вишневый пирог с белым шоколадом, замечательный рецепт выпечки от Австрийской кухни. Идеальное сочетание нежности и насыщенного вкуса! Ароматная миндальная основа - рассыпчатая, с тонкой ореховой глубиной, создаёт идеальный баланс текстуры. Сочная вишня - добавляет приятную кислинку и свежесть, раскрываясь в каждом кусочке. Белый шоколад - тает в тесте, придавая пирогу мягкую сливочную сладость и бархатистое послевкусие. Никакой лишней глазури, ни какой муки и разрыхлителя! Изысканно, просто и безумно вкусно - идеально к чаю, кофе или как изюминка вашего десертного стола от нашего Журнала рецептов.
Ингредиенты
сахар - 150 г.,
сливочное масло - 150 г.,
миндаль - 150 г.,
сухари - 4 ст.л.,
яйца куриные - 4 шт.,
белый шоколад -100 г.,
соль - 1 щепотка,
вишня(без косточек) - 1 стакан.
сливочное масло - 150 г.,
миндаль - 150 г.,
сухари - 4 ст.л.,
яйца куриные - 4 шт.,
белый шоколад -100 г.,
соль - 1 щепотка,
вишня(без косточек) - 1 стакан.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для миндального пирога с вишней и белым шоколадом. Шоколад измельчим. Сахар и размягченное сливочное масло растираем до бела.
Этап приготовления 2
Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем к масляной смеси, также тщательно перемешиваем. Отдельно измельчаем миндаль в муку, добавляем к масляной смеси, туда же отправляем сухари и немного соли. Хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 3
В сухой посуде взбиваем белки до крепких пиков и добавляем к миндальному тесту. Осторожно перемешиваем.
Этап приготовления 4
В в глубокую форму выкладываем тесто и разравниваем, сверху раскладываем свежую вишню без косточек и выпекаем пирог при 180о 30-40 минут. Готовому пирогу даем остыть и нарезаем на порции. Подаем миндально-вишневый пирог к чаю или кофе.
Пищевая ценность
- Калории: 435.00 ккал.
- Жиры: 30.00 г.
- Углеводы: 32.20 г.
- Белок: 8.10 г.
- Порция: 100 грамм