Классический Тирамису - простой рецепт Итальянского десерта

Классический Тирамису - простой рецепт Итальянского десерта
Классический Тирамису в летние дни и вечера будет прекрасным дополнением к ним. Баланс сладости, кислинки и небольшой горчинки приятно освежит и оставит незабываемые вкусовые впечатления. Приготовим Тирамису своими руками по рецепту от нашего Журнала и приятно освежимся.

Ингредиенты

яйцо куриное - 4 шт.,
сахар - 100 г.,
маскарпоне - 500г.,
печенье Савоярди - 34 шт.,
кофе (растворимый) - 380 мл.,
вино Марсала (или коньяк или ром) - 3 ст.л.,
какао порошок - для подачи.
Этап приготовления 1 Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром до бела. Добавляем маскарпоне к желткам с сахаром и перемешиваем.Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром до бела. Добавляем маскарпоне к желткам с сахаром и перемешиваем.
Этап приготовления 2 Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем к яйцам с маскарпоне. Осторожно перемешиваем.Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем к яйцам с маскарпоне. Осторожно перемешиваем.
Этап приготовления 3 Завариваем растворимый кофе или варим натуральный. Даем полностью остыть и добавляем к кофе вино Марсала или ром, или коньяк. Затем обмакиваем, очень быстро, каждое печенье Савоярди и выкладываем половину в один ряд в форму с бортиками.Завариваем растворимый кофе или варим натуральный. Даем полностью остыть и добавляем к кофе вино Марсала или ром, или коньяк. Затем обмакиваем, очень быстро, каждое печенье Савоярди и выкладываем половину в один ряд в форму с бортиками.
Этап приготовления 4 Заливаем первый ряд печенья половиной крема, выкладываем остальное печенье.Заливаем первый ряд печенья половиной крема, выкладываем остальное печенье.
Этап приготовления 5 Заливаем второй ряд печенья оставшимся кремом. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник не менее чем на пять часов. Затем присыпаем какао порошком, нарезаем на порции и подаем. Тирамису, классический десерт Итальянской кухни готов!Заливаем второй ряд печенья оставшимся кремом. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник не менее чем на пять часов. Затем присыпаем какао порошком, нарезаем на порции и подаем. Тирамису, классический десерт Итальянской кухни готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 266.00 ккал.
  • Жиры: 21.70 г.
  • Углеводы: 9.30 г.
  • Белок: 7.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад