Кеджери, нечто среднее между пловом и кашей, оригинальное блюдо британской кухни с рисом, рыбой и яйцами. Прекрасно насыщает и готовить его просто и быстро. Главное как следует приготовить рис,остальные ингредиенты не требуют особых усилий для приготовления. Британские кулинары берут копченую пикшу, а в этом рецепте от нашего Журнала возьмем копченую скумбрию, т.к. пикшу у нас приобрести довольно проблематично. В крайнем случае можно просто отварить свежую рыбу. Добавим зелени и помидоры, яйца берем перепелиные, но можно взять и куриные. В общем кеджери – идеальное блюдо для тех, кто любит быстрые, интересные рецепты без лишних хлопот.
Кеджери с копченой рыбой - простой рецепт британской каши
✑ Автор • Rj
Кеджери, нечто среднее между пловом и кашей, оригинальное блюдо британской кухни с рисом, рыбой и яйцами. Прекрасно насыщает и готовить его просто и быстро. Главное как следует приготовить рис,остальные ингредиенты не требуют особых усилий для приготовления. Британские кулинары берут копченую пикшу, а в этом рецепте от нашего Журнала возьмем копченую скумбрию, т.к. пикшу у нас приобрести довольно проблематично. В крайнем случае можно просто отварить свежую рыбу. Добавим зелени и помидоры, яйца берем перепелиные, но можно взять и куриные. В общем кеджери – идеальное блюдо для тех, кто любит быстрые, интересные рецепты без лишних хлопот.
Ингредиенты
рис - 150 г.,
вода - для варки риса,
рыба (отварная или копченая) - 100 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо перепелиное - 4 шт,или куриное - 2 шт.
масло сливочное - 15 г.,
карри - на кончике ножа,
куркума - на кончике ножа,
соль - по вкусу,
помидоры черри - для подачи,
зелень - для подачи.
вода - для варки риса,
рыба (отварная или копченая) - 100 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо перепелиное - 4 шт,или куриное - 2 шт.
масло сливочное - 15 г.,
карри - на кончике ножа,
куркума - на кончике ножа,
соль - по вкусу,
помидоры черри - для подачи,
зелень - для подачи.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Кеджери с копченой рыбой - простой рецепт британской каши. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для британской каши с рыбой - кеджери. В этом рецепте у нас копченая скумбрия, но можно отварить рыбу попроще или приобрести копченую рыбу подороже. Яйца куриные или перепелиные отварим заранее. Очищенный лук мелко режем и пассеруем в сливочном масле до прозрачности.
Этап приготовления 2
Добавляем к луку карри и куркуму, в рецепте указано их минимальное количество, вы можете его увеличить по своему вкусу. Как только появится приятный аромат, приступаем к следующему этапу.
Этап приготовления 3
Тщательно промываем рис, несколько раз меняя воду и добавляем его на сковороду к луку, солим и заливаем водой чтобы покрыло. Доводим до кипения, убавляем огонь до слабого и готовим до мягкости риса.
Этап приготовления 4
Копченую скумбрию разбираем на филе, тщательно удаляя косточки и нарезаем небольшими кусочками. Яйца очищаем и режем перепелиные пополам, куриные на 4 части.
Этап приготовления 5
Добавляем к рису яйца, кусочки копченой рыбы и помидоры черри, их тоже можно разрезать пополам. Готовую британскую кашу кеджери подаем, разложив на порции и добавив зелени.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 142.89 ккал.
- ◈Жиры: 4.41 г.
- ◈Углеводы: 19.87 г.
- ◈Белок: 6.09 г.
- ◈Порция: 100 грамм
