Грибной паштет можно приготовить из любых грибов, но в этом рецепте от нашего Журнала приготовим его из самых доступных и популярных - шампиньонов. Нежный, маслянистый, с ярким грибным вкусом и ароматом, грибной паштет будет замечательной закуской, а так же перекусом. Можно сделать бутерброды и взять с собой на перекус или на пикник.
Грибной паштет - рецепт нежной закуски
✑ Автор • Rj
Грибной паштет можно приготовить из любых грибов, но в этом рецепте от нашего Журнала приготовим его из самых доступных и популярных - шампиньонов. Нежный, маслянистый, с ярким грибным вкусом и ароматом, грибной паштет будет замечательной закуской, а так же перекусом. Можно сделать бутерброды и взять с собой на перекус или на пикник.
Ингредиенты
шампиньоны - 400 г.,
куриное яйцо - 2 шт.,
репчатый лук - 150 г.,
морковь - 150 г.,
сливочное масло - 100 г.,
растительное масло - по вкусу,
соль - по вкусу,
черный перец молотый - по вкусу.
куриное яйцо - 2 шт.,
репчатый лук - 150 г.,
морковь - 150 г.,
сливочное масло - 100 г.,
растительное масло - по вкусу,
соль - по вкусу,
черный перец молотый - по вкусу.
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Грибной паштет - рецепт нежной закуски. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Грибы для паштета промоем и очистим, также очистим лук и морковь. Яйца отварим заранее и охладим. Лук режем тонко полукольцами.
Этап приготовления 2
Шампиньоны нарезаем пластинами и обжариваем в разогретом растительном масле. Обжариваем грибы до румяности и полного испарения жидкости. Затем убираем со сковороды и отставляем для охлаждения.
Этап приготовления 3
Обжариваем лук до прозрачности и добавляем натертую морковь. Обжариваем до готовности моркови и лука. В чашу блендера выкладываем обжаренные овощи и грибы. Яйца очищаем и, разрезав на четыре части, так же добавляем к остальным ингредиентам. Солим и перчим по вкусу, добавляем сливочное масло.
Этап приготовления 4
Запускаем блендер и превращаем все содержимое в однородную массу. Грибной паштет готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 126.89 ккал.
- ◈Жиры: 10.61 г.
- ◈Углеводы: 4.43 г.
- ◈Белок: 3.51 г.
- ◈Порция: 100 грамм
