Сегодня по рецепту из нашего Журнала приготовим диетический суп из голени индейки - в его основе нежная, сочная голень индейки, которая медленно отдает бульону всю свою силу и насыщенность. Пока мясо томится в кастрюле, на сковороде золотится дуэт моркови и лука, чей сладковатый аромат является душой любого по-настоящему вкусного супа. В наваристый, кристально-чистый бульон мы отправляем аппетитную картошку и круглозерный рис, который прекрасно разваривается, делая суп по-домашнему густым и бархатистым. Легкая перчинка и свежая петрушка добавляют последние штрихи, завершая картину абсолютной гармонии. Суп получается очень диетическим, с высоким содержанием белка и умеренным количеством углеводов. Это отличный вариант для тех, кто следит за питанием, придерживается ПП или просто любит легкую и полезную домашнюю еду.
Диетический суп из голени индейки
✑ Автор • Rj
Сегодня по рецепту из нашего Журнала приготовим диетический суп из голени индейки - в его основе нежная, сочная голень индейки, которая медленно отдает бульону всю свою силу и насыщенность. Пока мясо томится в кастрюле, на сковороде золотится дуэт моркови и лука, чей сладковатый аромат является душой любого по-настоящему вкусного супа. В наваристый, кристально-чистый бульон мы отправляем аппетитную картошку и круглозерный рис, который прекрасно разваривается, делая суп по-домашнему густым и бархатистым. Легкая перчинка и свежая петрушка добавляют последние штрихи, завершая картину абсолютной гармонии. Суп получается очень диетическим, с высоким содержанием белка и умеренным количеством углеводов. Это отличный вариант для тех, кто следит за питанием, придерживается ПП или просто любит легкую и полезную домашнюю еду.
Ингредиенты
голень индейки - 600 г.,
вода - 2.5 л.,
картофель - 400 г.,
морковь - 160 г.,
репчатый лук - 120 г.,
круглозёрный рис - 70 г.,
растительное масло - 2 ст. л.,
петрушка - 2 веточки,
соль - 1 ст. л.,
молотый чёрный перец - по вкусу.
вода - 2.5 л.,
картофель - 400 г.,
морковь - 160 г.,
репчатый лук - 120 г.,
круглозёрный рис - 70 г.,
растительное масло - 2 ст. л.,
петрушка - 2 веточки,
соль - 1 ст. л.,
молотый чёрный перец - по вкусу.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (6 порций)
Диетический суп из голени индейки. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Готовим ингредиенты для диетического супа из голени индейки. Чистим и промываем овощи, голени индейки также промываем и выкладываем в кастрюлю подходящего размера, заливаем чистой водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, убираем образовавшуюся пену, убавляем огонь до слабого и оставляем вариться бульон до полной готовности мяса. Мелко режем лук, картофель нарезаем кубиком, морковь трем терке, оставив немного целой, нарезаем колечками для того, чтобы украсить суп. Рис тщательно промываем.
Этап приготовления 2
Спустя полчаса в кастрюлю опускаем кубики картофеля и продолжаем варить суп на слабом огне. На сковороде готовим зажарку, в разогретое растительное масло, выкладываем лук, затем морковь и обжариваем до прозрачности лука.
Этап приготовления 3
Голени индейки сварились, достаем их из бульона, отправляем в кастрюлю зажарку, промытый рис и продолжаем варить на медленном огне. С голени индейки обираем мясо и нарезаем кубиком.
Этап приготовления 4
Рис и картофель сварились, отправляем в кастрюлю мясо индейки, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и через 10 минут снимаем с огня. Диетический суп из голени индейки готов! При подаче добавляем зелень петрушки.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 42.00 ккал.
- ◈Жиры: 1.50 г.
- ◈Углеводы: 3.90 г.
- ◈Белок: 3.80 г.
- ◈Порция: 100 грамм
