Кабачки по венгерски - молодые кабачки томленые в сметане, с чесноком и ароматным базиликом. Их легкая сладость и сочность идеально гармонируют с бархатной, обволакивающей густотой сметаны. В процессе тушения сметана превращается в изысканный сливочный соус, который пропитывает каждый кусочек, даря ему неповторимую мягкость и глубину вкуса. Идеальный гарнир, который легко может стать и главным вегетарианским блюдом на вашем столе. Рецепт кабачков по-венгерски от нашего Журнала пригодится для легкого летнего ужина, который готовится за 30 минут. Готовьте сразу двойную порцию!
Кабачки по-венгерски - рецепт простого блюда из овощей
✑ Автор • tanya
Кабачки по венгерски - молодые кабачки томленые в сметане, с чесноком и ароматным базиликом. Их легкая сладость и сочность идеально гармонируют с бархатной, обволакивающей густотой сметаны. В процессе тушения сметана превращается в изысканный сливочный соус, который пропитывает каждый кусочек, даря ему неповторимую мягкость и глубину вкуса. Идеальный гарнир, который легко может стать и главным вегетарианским блюдом на вашем столе. Рецепт кабачков по-венгерски от нашего Журнала пригодится для легкого летнего ужина, который готовится за 30 минут. Готовьте сразу двойную порцию!
Ингредиенты
лук репчатый - 50 г.,
морковь - 50 г.,
растительное масло - 30 мл.,
кабачок - 500 г.,
лимонный сок - 20 мл.,
базилик сушеный - 0,5 ч. л.,
сметана 15% - 50 г.,
чеснок - 1 зуб.
морковь - 50 г.,
растительное масло - 30 мл.,
кабачок - 500 г.,
лимонный сок - 20 мл.,
базилик сушеный - 0,5 ч. л.,
сметана 15% - 50 г.,
чеснок - 1 зуб.
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Кабачки по-венгерски - рецепт простого блюда из овощей. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим все необходимое для кабачков по-венгерски. Сушеный базилик, можно заменить на свежий укроп или петрушку. Чистим лук и морковь. Кабачки берем молодые, их чистить не надо. Лук режем тонкими полукольцами.
Этап приготовления 2
Морковь трем на крупной терке. В небольшом количестве растительного масла пассеруем лук и морковь до мягкости лука.
Этап приготовления 3
Кабачок нарезаем колечками толщиной примерно 0,7-1,0 см , если колечки крупные, можно их разрезать пополам. Сбрызгиваем кабачки лимонным соком и перемешаем. Когда лук и морковь будут готовы, добавляем на сковороду кабачки, солим, перемешиваем и тушим примерно минут 10.
Этап приготовления 4
Добавляем базилик и сметану, перемешиваем и тушим примерно 3-5 минут.
Этап приготовления 5
Добавляем пропущенный через пресс чеснок и подаем готовые кабачки по-венгерски горячими.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 66.89 ккал.
- ◈Жиры: 5.15 г.
- ◈Углеводы: 4.46 г.
- ◈Белок: 1.57 г.
- ◈Порция: 100 грамм
