Низкокалорийный, вегетарианский, постный суп-пюре из картофеля и зеленого горошка приготовленный по рецепту из нашего Журнала - идеальный выбор для постного дня. Он сочетает в себе простоту приготовления и гармонию полезных свойств. Нежная кремовая текстура без добавления сливок достигается за счет натуральной структуры зеленого горошка и картофеля, делая блюдо сытным, но легким. Горошек, богатый растительным белком и витаминами, становится основным источником питательных веществ, дополненный сладковатой морковью, ароматным луком-пореем и зеленью петрушки с укропом. Эти ингредиенты не только создают насыщенный вкус, но и наполняют суп клетчаткой, антиоксидантами и микроэлементами, поддерживая организм в период поста. Блюдо готовится на овощном бульоне, что сохраняет его чистоту и соответствие постным традициям. Такой суп станет теплым и полезным обедом, который легко усваивается, дарит чувство комфорта и насыщения, напоминая, что постная кухня может быть разнообразной, вкусной и полной пользы для души и тела.
Постный, низкокалорийный суп-пюре из картофеля и зеленого горошка
✑ Автор • Rj
Низкокалорийный, вегетарианский, постный суп-пюре из картофеля и зеленого горошка приготовленный по рецепту из нашего Журнала - идеальный выбор для постного дня. Он сочетает в себе простоту приготовления и гармонию полезных свойств. Нежная кремовая текстура без добавления сливок достигается за счет натуральной структуры зеленого горошка и картофеля, делая блюдо сытным, но легким. Горошек, богатый растительным белком и витаминами, становится основным источником питательных веществ, дополненный сладковатой морковью, ароматным луком-пореем и зеленью петрушки с укропом. Эти ингредиенты не только создают насыщенный вкус, но и наполняют суп клетчаткой, антиоксидантами и микроэлементами, поддерживая организм в период поста. Блюдо готовится на овощном бульоне, что сохраняет его чистоту и соответствие постным традициям. Такой суп станет теплым и полезным обедом, который легко усваивается, дарит чувство комфорта и насыщения, напоминая, что постная кухня может быть разнообразной, вкусной и полной пользы для души и тела.
Ингредиенты
горошек зеленый - 400 г.,
картофель - 4-5 шт.,
лук-порей - 1-2 крупных стебля,
бульон овощной - 1 л.,
петрушка, укроп свежие - 2 ст. л.,
сельдерей стебель - 1 ст. л.,
лук репчатый(средний) - 2-3 шт.
морковь (средней)- 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.,
соль, черный перец - по вкусу.
картофель - 4-5 шт.,
лук-порей - 1-2 крупных стебля,
бульон овощной - 1 л.,
петрушка, укроп свежие - 2 ст. л.,
сельдерей стебель - 1 ст. л.,
лук репчатый(средний) - 2-3 шт.
морковь (средней)- 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.,
соль, черный перец - по вкусу.
Время приготовления (45 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Постный, низкокалорийный суп-пюре из картофеля и зеленого горошка. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для супа-пюре, разморозим зеленый горошек, очистим картофель, морковь, лук. Промоем зелень. Мелко режем лук и пассеруем до прозрачности в растительном масле в кастрюле с толстым дном или в казане.
Этап приготовления 2
Мелко режем или трем на терке морковь и добавляем к луку, обжариваем перемешав, минуты три. Лук порей промываем, нарезаем кольцами и добавляем к остальным ингредиентам.
Этап приготовления 3
Добавляем зеленый горошек к остальным овощам. Отдельно отвариваем нарезанный соломкой картофель. Добавляем отварной картофель к остальным овощам, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
Этап приготовления 4
Заливаем овощным бульоном (он остался от картофеля) овощи в кастрюле и доводим их до полной готовности. Добавляем мелко нарезанную зелень, провариваем пару минут и с помощью погружного блендера, пюррируем. Подаем готовый постный, низкокалорийный суп-пюре горячим, вкусно будет с гренками.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 47.00 ккал.
- ◈Жиры: 1.30 г.
- ◈Углеводы: 7.50 г.
- ◈Белок: 1.50 г.
- ◈Порция: 100 грамм
