Постное овощное рагу - рецепт с тыквой, фасолью и капустой

Попробовала вчера приготовить — получилось уютно и по-домашнему! Немного изменила процесс: тыкву порезала крупнее, чем указано, чтобы она не разварилась в кашу. Фасоль взяла сухую, замочила с вечера — так вкуснее, на мой взгляд. Капусту добавляла почти в самом конце, чтобы осталась чуть хрустящей. В целом — отличный вариант для осеннего ужина, сытно и не тяжело.

Рецепт взял в закладки сразу, как увидела сочетание тыквы и фасоли — люблю такие контрасты. Готовила в мультиварке, всё закинула по порядку, выставила режим «тушение» на 40 минут. Получилось чуть жидковато, в следующий раз убавлю количество воды. Но вкус порадовал — сладковатая тыква отлично балансирует с нейтральной фасолью. Теперь буду готовить регулярно, особенно когда хочется чего-то тёплого и полезного.

Приготовила на обед для семьи — даже дети съели с аппетитом, хотя тыкву обычно игнорируют. Секрет, думаю, в том, что я предварительно обжарила лук и морковь до золотистого цвета — это добавило глубины вкусу. Капусту брала квашеную вместо свежей, получилось с лёгкой кислинкой, очень интересно. В целом рецепт простой, ингредиенты доступные, а результат — выше ожиданий. Спасибо за идею!

Искала что-то лёгкое, но сытное — этот рецепт подошёл идеально. Единственное, фасоль использовала консервированную, чтобы сэкономить время. Тыкву запекла отдельно до полуготовности, потом добавила в рагу — так она сохранила форму и не превратилась в пюре. В конце кинула немного свежей зелени, получилось ярко и ароматно. Теперь это мой фаворит среди постных блюд!

Готовила по рецепту впервые, всё получилось с первого раза. Немного экспериментировала: добавила болгарский перец и пару зубчиков чеснока в середине готовки — получилось насыщеннее. Тыква дала приятную сладость, а фасоль — сытность. Единственное, капусту клала позже, чем указано, чтобы не переварить. В итоге рагу вышло с текстурой, которая мне нравится — овощи ощущаются, а не превращаются в однородную массу. Отличный рецепт, буду повторять!

Готовила это рагу вчера вечером - как раз тыква хорошая попалась, сладкая. Фасоль взяла красную из банки, чтобы быстрее, а капусту нашинковала потоньше. Добавила немного копченой паприки в конце - получилось уютно и с легкой дымной ноткой. Муж съел две порции и попросил повторить на неделе. Спасибо за рецепт!

Делала рагу в мультиварке на режиме "тушение" 40 минут - удобно, не надо стоять у плиты. Тыкву порезала покрупнее, чтобы не разварилась, а фасоль замочила с вечера. Капусты положила чуть меньше, чем в рецепте, потому что дети не очень ее любят. В итоге всем зашло, даже младший доел. Полезно и сытно.

Очень выручил рецепт в пост - как раз хотелось чего-то овощного и теплого. Тыкву взяла мускатную, она ароматнее, а вместо свежей фасоли использовала замороженную стручковую - тоже хорошо получилось. В конце кинула пару зубчиков чеснока и свежий укроп. Ели с черным хлебом - идеально вышло.

Готовила на большой кастрюле, чтобы на два дня хватило. Тыквы положила побольше, она детям нравится сладостью. Фасоль варила отдельно, потом уже соединила с овощами. Капусту добавляла в самом конце, чтобы хруст сохранился. Получилось ярко, вкусно и совсем не скучно для постного блюда.