Откройте новый вкус постного меню с нашим рецептом голубцов с овощами, грибами и чечевицей! Это идеальное решение для постных дней, они точно покорят ваше сердце и желудок! Нежная капуста, ароматные овощи и питательная чечевица и грибы, создают гармонию вкуса и пользы. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным для любого дня. Рецепт постных голубцов от нашего Журнала - это вкусно, просто и подходит для постного, а так же вегетарианского меню.
Рецепт постных голубцов с грибами и чечевицей
✑ Автор • tanya
Откройте новый вкус постного меню с нашим рецептом голубцов с овощами, грибами и чечевицей! Это идеальное решение для постных дней, они точно покорят ваше сердце и желудок! Нежная капуста, ароматные овощи и питательная чечевица и грибы, создают гармонию вкуса и пользы. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным для любого дня. Рецепт постных голубцов от нашего Журнала - это вкусно, просто и подходит для постного, а так же вегетарианского меню.
Ингредиенты
капуста белокочанная - 1-1,5 кг,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
рис - 150 гр.,
чечевица красная - 100 гр.,
подсолнечное масло - 30 мл.,
томатная паста - 2 ст. л.,
грибы - 150 гр.,
соль - 1 ч. л.,
лавровый лист - 1 шт.,
сахар - 1 ч. л.
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
рис - 150 гр.,
чечевица красная - 100 гр.,
подсолнечное масло - 30 мл.,
томатная паста - 2 ст. л.,
грибы - 150 гр.,
соль - 1 ч. л.,
лавровый лист - 1 шт.,
сахар - 1 ч. л.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (6 порций)
Рецепт постных голубцов с грибами и чечевицей. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для постных голубцов из грибов и чечевицы. Овощи почистим, грибы разморозим, в этом рецепте грибы можно использовать и в консервированном виде. Чечевицу и рис хорошо промоем. Капусту разберем на листы и ошпарим в кипятке для размягчения. Обжарим в растительном масле мелко нарезанный лук, морковь, натертую на крупной терке. Затем добавим к ним грибы и тушим до готовности лука и остальных ингредиентов.
Этап приготовления 2
Рис и чечевицу отварим до готовности. Смешиваем рис, чечевицу и зажаренные овощи с грибами. Добавляем соль по вкусу, хорошенько перемешиваем.
Этап приготовления 3
У каждого листа капусты удаляем грубое утолщение и слегка разминаем скалкой, выкладываем порцию начинки, количество которой соизмеряем с размером капустного листа. Сворачиваем капустный лист конвертом и вкладываем в сотейник или кастрюлю с толстым дном.
Этап приготовления 4
Добавляем томатную пасту и воду, чтобы почти покрыло голубцы. Солим, добавляем сахар и лавровый лист.
Этап приготовления 5
Тушим постные голубцы на среднем огне, накрыв крышкой, до полной готовности капусты. Это займет 35-40 минут. Подаем готовые постные голубцы горячими.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 160.99 ккал.
- ◈Жиры: 7.00 г.
- ◈Углеводы: 24.85 г.
- ◈Белок: 1.78 г.
- ◈Порция: 100 грамм
