Пробовали жареную вермишель? А плов из булгура и жареной вермишели? Весьма популярное блюдо турецкой кухни. Очень сытно и очень вкусно получается. Этот плов – более лёгкий, чем традиционный, но с богатым вкусом. Жареная вермишель даёт хруст и легкий ореховый привкус, булгур – плотную текстуру, специи и мясо создают гармоничный баланс. А чеснок и лук добавляют пикантности. Готовим плов из булгура и вермишели по рецепту из нашего Журнала, удивляем своих близких новыми вкусами.
Плов из булгура и вермишели - ароматное блюдо восточной кухни
✑ Автор • Rj
Пробовали жареную вермишель? А плов из булгура и жареной вермишели? Весьма популярное блюдо турецкой кухни. Очень сытно и очень вкусно получается. Этот плов – более лёгкий, чем традиционный, но с богатым вкусом. Жареная вермишель даёт хруст и легкий ореховый привкус, булгур – плотную текстуру, специи и мясо создают гармоничный баланс. А чеснок и лук добавляют пикантности. Готовим плов из булгура и вермишели по рецепту из нашего Журнала, удивляем своих близких новыми вкусами.
Ингредиенты
булгур - 300 г.,
вермишель (паутинка) - 200 г.,
растительное масло - 50 мл.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
чеснок (головка) - 1 шт.,
мясо - 500 г.,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу.
вермишель (паутинка) - 200 г.,
растительное масло - 50 мл.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
чеснок (головка) - 1 шт.,
мясо - 500 г.,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (6 порций)
Плов из булгура и вермишели - ароматное блюдо восточной кухни. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для плова из булгура и вермишели. Мясо можно взять любое, но лучше чтобы оно было немного с жирком. Вермишель поджарим на огне чуть меньше среднего до приятного золотисто-коричневого цвета.
Этап приготовления 2
Мясо нарежем небольшими кусочками и обжарим в разогретом растительном масле до румяной корочки. Жарить мясо будем в казане или глубокой сковороде, в которой потом будем готовить плов. Лук и морковь почистим и нарежем соломкой. Добавим к обжаренному мясу и, помешивая, обжарим еще минут 10. До мягкости лука.
Этап приготовления 3
Добавим соль и специи. Зальем мясо с овощами кипятком, чтобы покрыло.
Этап приготовления 4
Тушим мясо, накрыв крышкой, минут 30. Затем добавим промытый булгур.
Этап приготовления 5
Добавляем жареную вермишель и вливаем кипяток так, чтобы воды было на 1,5 - 2 см выше уровня основных ингредиентов. Вставляем в центр предварительно очищенную от грязной шелухи головку чеснока, накрываем крышкой и будем готовить на минимальном огне примерно 30 минут. Когда жидкость полностью впитается, плов из булгура и вермишели готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 262.99 ккал.
- ◈Жиры: 11.85 г.
- ◈Углеводы: 25.56 г.
- ◈Белок: 9.88 г.
- ◈Порция: 100 грамм
